Jag tänkte gå igenom steg för steg hur jag gjorde en testtårta inför ett bröllop:

Först så delade jag tårtbottnen som jag låtit stå i kylen ett dygn med en sk tårtskärare, en tråd på en båge som gör att man får helt jämna lager!

Sedan började jag att bre ut vitchokladmoussen på nedersta delen och sedan hallonmoussen på andra lagret...

Sedan spacklade jag tårtan med smörkräm för att den skulle bli jämn runt om...

Sedan la jag över locket av sockermassa, använder sockermassa då det är så mycket enklare att jobba med än marsipan...

Sedan satte jag ett svart sidenband runt kanten...

Sedan började jag sätta dit blommor som jag stansat ut tidigare...

Sedan penslade jag på lite silverdust för att få lite skimrande yta på de vita blommorna...

Till sist satte jag i silverkulor i de svarta blommorna...

Visst blev den fin!?! :D

Till en kvinna som fyller 50 och som älskar allt med natur och blommor får ju självklart en tårta full av blomster!

Passionsfruktsmousse/ Chokladmousse fyllning.
Spacklad med smörkräm och täckt och dekorerad med sockerpasta!

Till en romantisk tjej som fyller år blir det självklart rosor! När hon dessutom älskar lila sp blir det färgskalan! ;)

Passionsfruktsmousse/ Chokladmousse fyllning.
Spacklad med smörkräm och täckt och dekorerad med sockerpasta.

Bröllopstårtor på ställning till 70 pers. (blev MYCKET tårta över)

 
Passionsfruktsmousse/ Chokladmousse fyllning.
Spacklad med vaniljsmörkräm och täckt och dekorerad med sockerpasta!

En 30-åring som firar sin födelsedag dagen innan HIF vinner SM-Guld vill ju självklart ha det på tårtan! ;)

Passionsfruktsmousse/ Chokladmousse fyllning.

Spacklad med smörkräm och täckt med sockerpasta!

En något mer maskulin tårta tycker jag nog!

Dekorationerna är i sockerpasta och sockerkulor.

Då jag vill veta vilka fyllningar som är goda ihop så måste man ju göra testtårtor, familjen gillar det då det bjuds på tårta lite då och då! ;)

Hallonmousse / Vit choklad mousse fyllning.

Spacklad med smörkräm och täckt med marsipan!

Dekorationerna bestod av blommor i sockermassa och

sockerpärlor och sockerhjärtan.

Har ju fått uppdraget att göra tårtorna till en bröllopsfest.

Så därför testar vi både dekoration och smak!

Chokladmousse/ Vaniljkräms fyllning.

Spacklad med smörkräm och täckt med sockerpasta!

Dekoreringen bestod av vita blommor av sockerpasta och ljusgrönt satinband.

I blommorna lade jag ljusgröna och silvriga sockerpärlor!

Eftersom jag kan få beställning på våningstårta så fick jag ju testa att göra en sådan!

Det var inte speciellt svårt men det kräver ännu försiktigare transport! ;)

Jag passade på att testa 2 olika smaker också!

Översta våningen: After-eight mousse/ Päronmousse fyllning

Nedersta våningen: Jordgubbsmousse/ Vaniljkräms fyllning

Spacklad med grädde och täckt med sockerpasta!

Testade även lite olika dekorationer, pärlpulver som jag penslade på uppe på också lite olika typer av kristyr. Dessutom så gjorde jag lite olika mönster med sockerpärlor!